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COLUMN

2018-10-08

【期間限定】表参道のイルミネーションを眺めながら堪能するトリュフ尽くしの贅沢クリスマスディナー

東京 / Tokyo()

こんにちは、ライターのSayakaです!

 

もうすぐハロウィン、そして次はクリスマスですね♡

昨年オープンしたTHE STRINGS表参道にある『BAR & GRILL DUMBO』のクリスマス新メニューを、一足お先に体験させて頂きましたのでご紹介致します!

欅並木の参道にあるニューヨークスタイル 『THE STRINGS』

2017年11月にオープンした『THE STRINGS』表参道駅出口直結という好立地で、表参道の新たなランドマークとしても注目されています。

“日本でいちばん格式と感度が高い街の真ん中にちいさなニューヨークを”というのがブランドコンセプトで、ウェディング・カフェ・ダイニングからなるスタイリッシュでオシャレな施設です。
 

 

その2階に『BAR & GRILL DUMBO』さんがありますが、表参道のイルミネーションが窓から見えるロケーション抜群のレストランです。

トリュフ尽くしの贅沢コース『クリスマスディナーコース』

今回試食させていただきましたクリスマスメニューはこちら!

【前菜】フォアグラと信玄鶏胸肉のゼリー寄せマンサ二-リャ風味 トリュフドレッシングのリース風サラダ

クリスマスメニューということで、サラダはリース風に盛り付けられていました。

フォアグラと信玄鶏は、香り豊かなシェリー酒風のマンサ二-リャとトリュフで香りづけしています。

パンはライ麦パンと、パン オ ルージュという赤ワイン風味の2種。

赤ワインのパンは初めてでしたが、ほんのり香りがあってお料理とも合っていました♡

【メイン】和牛ロース肉のローストビーフ トリュフとマデラ酒のペリグーソース

低温で調理された和牛は、しっとり柔らかく舌で溶ろけてしまいそうでした!

トリュフを贅沢に仕様した甘みのあるのペリグーソースは、濃厚なのにさっぱりとした味わいでお肉との相性もバッチリです。

今回は使用されていたのはオータムトリュフでしたが、クリスマス時期には黒トリュフを使用予定とのことでした☆

【デザート】ホワイトモンブラン

粉雪が舞ったかのような真っ白なモンブランで、中にはマロンクリーム・アーモンドクッキー・カシスゼリーなどが入っており普通のモンブランとは逆転の発想で作られておりました。

お皿の手前には飴細工とカシスのソルベが飾られていて、表参道のイルミネーションをイメージしたキラキラのデコレーションがとても綺麗でした。マロンとカシスもうまくマッチしています。

 

クリスマスコースの予約は10月1日スタート!

【提供期間】 2018年12月21日(金)~12月25日(火)
【提供場所】 BAR & GRILL DUMBO /ザ ストリングス 表参道 2F
【提供時間】 18:00~22:30(L.O.21:30)
【料金】 お一人様 ¥15,000 (税金、サービス料12%込み)※グラスシャンパン付き 
【メニュー例】 
トリュフ風味のグージェール 
フォアグラと信玄鶏胸肉のゼリー寄せ マンサニーリャ風味 トリュフドレッシングのリース風サラダを添えて 
プティミッシュ、クルミパン、パン オ ルージュ 
トリュフを贅沢に使ったコンソメスープのパイ包み 
オマール海老のグリルとアマダイのオーブン焼き トリュフの香り オマール海老のクリームソース 
和牛ロース肉のローストビーフ トリュフとマデラ酒のペリグーソース 
ホワイトモンブラン
【ご予約・お問い合わせ】 03-5778-4534(直通)
www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/dumbo

 

 

溢れ出すチョコレート!サプライズケーキ

オプションで可愛いケーキもオーダーできますが、そのケーキの中身はというと。。

バームクーヘンの空洞部分に、マーブルチョコレートが詰め込んであり、ケーキは生クリームとチョコレートでコーティングされています。

ナイフをいれると中からカラフルなチョコレートがあふれ出す仕掛けになっていてまさにサプライズケーキにふさわしい演出です。

これはテンションが一番上がりますよー!

 

サプライズクリスマスケーキは、

1F カフェ&ダイニング ゼルコヴァと、

2F バー&グリルダンボで12月3日~25日まで提供予定です。

 

カラフルアソート 2900円/フルーツアソート3600円

※税込み、サービス料12%別途

 

【会場】   BAR & GRILL DUMBO /ザ ストリングス 表参道
【住所】東京都港区北青山3-6-8
※表参道駅B5出口 地下通路より直結
ウエディング:03-5778-4585
パーティー・会議・発表会など:03-5778-4186
カフェ&レストラン:03-5778-4566

 

表参道のイルミネーションを眺めながらクリスマスディナーを堪能してはいかがですか?

 

Sayaka @Omotesando






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2018-10-08

【期間限定】表参道のイルミネーションを眺めながら堪能するトリュフ尽くしの贅沢クリスマスディナー

東京 / Tokyo()

written by  Sayaka

Sayaka

【新婚トラベラー】主なテーマ: 女子旅、リゾート、ラグジュアリーホテル




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