地元の新鮮な食材とアートにこだわったガハマテラスの会席料理

ホテル内のレストランは、フレンチ「ヴァンヌーヴォ」と、和食「松秀」があります。

どちらも宿泊者はもちろん食事のみでも利用できるということで、地元の方や旅行者に人気のレストラン。

今回の夕食は新鮮な魚介類が自慢の和食懐石を頂きました。

いけす割烹「松秀」

入口には、魚や大きな海老が入った大きないけすと、

ワインセラーには大分のお酒がずらり。

食事は、すべて個室でいただくことができるのも嬉しいポイント。

旬の会席料理を頂きました。

大分県ならではの新鮮な野菜や魚を使ったお料理は味も絶品！！

また、目でも楽しめるのがこちらのお料理。

有田焼の器と料理のアートに惚れ惚れしながら食事を楽しみました。

前菜

季節感たっぷりの前菜。栗の殻に見立てた揚げ蕎麦まで全て食べられます！

お造り、椀もの

名物の関アジを含めたお造り、金箔入りの鯛のお椀♡

 蒸物

揚物

銀杏やお芋を使った銀杏の紅葉が綺麗な「銀杏景色」。

凌ぎ

柚子胡椒でさっぱりと仕上げた糸切りこんにゃく。

豊後牛味噌幽庵焼

鮮やかな黄色の器に肉汁ジューシーな豊後牛のステーキ！！

食事、漬物、味噌汁

窯で炊き上げた松茸ご飯に、鯛のお味噌汁。

柄が統一されたこちらの有田焼セットも素敵です。

甘味

地元の方は記念日やお祝いごと、会食などでも多く利用されるのも納得の上質な空間でした。

また、個室なのでお子様連れにも利用しやすい貴重なレストランです。

入口には授乳室も用意されていましたよ。

また、朝食もこちらの個室で和洋から選べるセットで頂けます。

大分県の食材をたっぷり楽しんで一日をスタート！！

大分県別府に誕生した、美食と温泉、オーシャンビューの自然に囲まれた空間を和洋様々なスタイルを楽しめるガハマテラス。

カップルや女子旅はもちろん、お子様連れにもオススメしたい、新しいスタイルの温泉リゾートです。

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Remi @ Beppu, Oita

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