ハイアットリージェンシー大阪

Kiwako

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元CA旅好きライター 【主なテーマ】女子旅・女子一人旅

こんにちは、Kiwakoです。

 

大阪市の南港に位置し、市内にありながら都心の喧騒を離れゆったりとした時を過ごせる「ハイアット リージェンシー 大阪」。

 

1階のロビーラウンジにて、6月26日(日)までの期間限定でお茶をテーマにしたジャパニーズアフタヌーンティー&ブッフェ with 〇間 -MA-が開催中です。

 

日本茶の専門店「〇間」のセレクトした4種のお茶(白茶・和紅茶・ほうじ茶・抹茶)とコラボレートしたスイーツをはじめとして、和のエッセンスたっぷりのブッフェメニュー、豊富なドリンクメニューなど、和モダンなアフタヌーンティーの様子を取材してまいりました。

 

「ハイアット リージェンシー 大阪」のお茶をテーマにしたジャパニーズアフタヌーンティー&ブッフェ

ハイアットリージェンシー大阪
(出典:ハイアット リージェンシー 大阪

 

席でゆっくりといただける3段トレイのアフタヌーンティーとブッフェの構成で、満足度が高いと評判の「ハイアット リージェンシー 大阪」で開催されているアフタヌーンティー&ブッフェ。

 

2022年の初夏は、和をコンセプトとしたお茶がテーマです。
お茶をテーマにしたスイーツイベントは約3年ぶりということで、楽しみに待っていた方も多いのではないでしょうか。

 

今回は、京都・東寺のそばで時間を愉しむ日本茶空間を提供する「◯間-MA-(呼称:ま)」(以下、「〇間」)と、初めてのコラボレート。

ハイアットリージェンシー大阪
(出典:ハイアット リージェンシー 大阪

 

「〇間」は一服のお茶を愉しんで頂く茶の湯の精神で様々なお茶の紹介、デザインし日本茶の楽しさを提供するサロンで、今回のアフタヌーンティー&ブッフェでは「〇間」とコラボレーションしたスイーツ、そして「〇間」がセレクトしたお茶などを楽しめます。

 

アフタヌーンティー&ブッフェは1階のロビーラウンジで開催中。

天井まで高さのある窓からは自然光が降り注ぎ、明るく開放的な空間。

座席と座席の間もゆったりとしたスペーシングで、くつろぎの時間を過ごせます。

 

「ハイアット リージェンシー 大阪」ジャパニーズアフタヌーンティー&ブッフェの3段スタンド

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お茶の色とマッチした、グリーンの爽やかなアフタヌーンティー3段スタンド。

 

日本茶の専門店「〇間」のセレクトした4種のお茶(白茶・和紅茶・ほうじ茶・抹茶)とコラボレートしたスイーツや、趣向を凝らしたセイボリー、サクサクした口当たりが魅力のスコーンなどが並びます。

 

1段目:「◯間」とのコラボレートスイーツ

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日本茶の専門店「〇間」のセレクトした4種のお茶(白茶・和紅茶・ほうじ茶・抹茶)が、「ハイアット リージェンシー 大阪」のペストリーシェフによってスイーツになりました。

 

・白茶と抹茶のジュレ
・和紅茶 ブラックフォレストシュークリーム
・焙煎ほうじ茶ロールケーキ
・抹茶バターサンド 碾茶サブレ
 
どのスイーツも、芳醇なお茶の香りが香ばしく、お茶の風味がしっかり生かされたおいしさです。
 
「白茶と抹茶のジュレ」は、白茶の甘い香りに柚子が香り、初夏にふさわしいすっきりとした味わいが魅力です。
 
「和紅茶 ブラックフォレストシュークリーム」には静岡県産の和紅茶を使用。甘酸っぱいチェリーと相性抜群のシュークリームです。
 
「焙煎ほうじ茶ロールケーキ」では煮出したほうじ茶が生地に練り込まれ、中にはホワイトチョコレートクリームがサンド。ほうじ茶の香ばしさと、ホワイトチョコレートクリームの甘味がバランス良く引き立て合っています。
 
「抹茶バターサンド 碾茶サブレ」には、抹茶の原料である碾茶を使用。茶葉を加えて焼き上げたサブレに抹茶のバタークリームを挟んであり、茶葉そのものの風味が感じられます。ナッツとドライフルーツで食感のコントラスも楽しめました。
 
 
 

2段目:充実したセイボリー

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2段目には、こちらもお茶の風味を生かしたセイボリーが並びます。

 

・手毬寿司
・粟麩の抹茶味噌田楽
・冷製ロワイヤル
・エスプレッソ風味のフォアグラムース 最中仕立て
・ほうじ茶ブレッド クリームチーズ

 

甘いものが続くアフタヌーンティーの箸休め的存在にもなるセイボリー。

今回のアフタヌーンティーのテーマに沿った和のメニューで揃えられていました。

 

「粟麩の抹茶味噌田楽」は代表的な生麩料理の一つで、「〇間」から取り寄せたマイルドな抹茶の薫りが広がります。モチモチとした食感も魅力。

 

「ほうじ茶ブレッドクリームチーズ」は、パン生地にほうじ茶を練りこんで焼き上げ、クロスティーニ仕立てに。クリームチーズの甘酸っぱさがホッとさせてくれます。

 

「冷製ロワイヤル」はお出汁が効いた茶碗蒸しのよう。

 

また、「エスプレッソ風味のフォアグラムース 最中仕立て」は、フォアグラと最中の食感のコントラストを楽しめます。

 

3段目:焼きたてのスコーン

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3段目には、アフタヌーンティースタンドでは欠かせない焼きたてのスコーン。

 

・スコーン2種(抹茶、プレーン)
  クロテッドクリーム、デラウェアジャム
 
今回は、プレーンの他に抹茶を練り込んだスコーンが登場しました。
 
サクサクの食感はスコーンならでは。たくさんご用意いただいているお茶と合わせたい逸品です。
 

「ハイアット リージェンシー 大阪」ジャパニーズアフタヌーンティー&ブッフェで自由に楽しめるブッフェメニュー

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アフタヌーンティースタンドとは別に、ブッフェスタイルでさらに楽しめるのが「ハイアット リージェンシー 大阪」。今回は、和のスイーツが中心となって、充実したブッフェを満喫しました。

 

プティフール

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カラフルなプティフールは、カヌレ、マカロン、チョコレート、ダックワーズ、クッキーなど。

抹茶やほうじ茶が使用されているものもあり、お茶の風味も楽しめます。

 

好きなだけセレクトして、アフタヌーンティーと共にいただけます。

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ホームメイドのアイスクリーム

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その場で取っていただける、和をテーマにしたホームメイドのアイスクリーム。

フレーバーは、以下の5種類から選べます。

 

・ミルク
・抹茶
・黒ゴマ
・チェリー(シャーベット)
・柚子(シャーベット)
 
最中かカップを選んで、自分でクランブルやキャラメルソース、ナッツなどのトッピングも!
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また、コンディメントもあり、こちらも自由にトッピングに使えます。
 
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きなこ、抹茶、小豆、豆乳クリーム、栗、ほうじ茶シロップ、和紅茶シロップ、黒蜜があり、アイスに追加して自分の好きな和のフレーバーを作るのも楽しいですね。

ぷるぷるのわらび餅

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ぷるぷるの食感がたまらないわらび餅もあります。

こちらもコンディメントで黒蜜や小豆を足してもおいしいですよ♡

 

ジュレを添えた茶そば巻き寿司

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甘いものを休憩したくなったら、「ジュレを添えた茶そば巻き寿司」でホッと一息つくのがおすすめです。

 

「ハイアット リージェンシー 大阪」ジャパニーズアフタヌーンティー&ブッフェのこだわりのティーメニュー

ハイアットリージェンシー大阪今回の、アフタヌーンティー&ブッフェでは、特に豊富なティーメニューが魅力。「〇間」のティデザイナーが厳選した茶葉をアフタヌーンティーと共にいただけます。

 

2種類の日本茶

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「○間」のお茶は、宇治の抹茶と、佐賀県嬉野市の釜炒茶の2種。

 

茶葉の香りが立ち、どちらもとても飲みやすいお茶です。

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抹茶は、苦味はなく、グリーンが美しく今回のスイーツとの相性もばっちり。

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和のテーマに合わせた「ロンネフェルト®」の紅茶

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「ロンネフェルト®️」の紅茶も、和のアフタヌーンティーに合わせてセレクトされています。

 

白牡丹(パイムータン)&メロン、中国緑茶にバラの花びらとマンゴーの香りをブレンドした「モルゲンタウ」など、期間限定でいただける紅茶をぜひ楽しんでみてください。

 

もちろん、定番のアールグレイなどのご用意も。全て、ティーブッフェで好きなだけいただけます。

 

コールドドリンク

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ホットドリンク以外に、コールドドリンクのご用意も。

 

一押しは、「○間」のアイス抹茶です。

抹茶の深い味わいを感じられるお茶で、ミルクで割って抹茶ミルクにして飲むのも◎。

 

「ハイアット リージェンシー 大阪」のジャパニーズアフタヌーンティー&ブッフェで和を感じられるひとときを

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ウェルカムドリンクのほうじ茶ラテに始まり、どこかホッとする和のフレーバーが満載の今回の「ジャパニーズアフタヌーンティー&ブッフェ with 〇間 -MA-」。

 

お茶の風味を味わいながら、和モダンなお茶席気分を味わえる、特別なコラボレーションアフタヌーンティーです。

 

ジャパニーズアフタヌーンティー&ブッフェ with 〇間 -MA-
日時:~ 6月26日(日)の期間中土・日のみ開催
2部制 1部12:00~14:00 / 2部 14:30~16:30 ※要予約
場所:1F「ロビーラウンジ」
料金:大人 4,719円 / お子様(6歳~12歳) 2,359円 ※お子様用スタンドでのご提供
テイクアウト:6,000円 1セット2名様分 ※3日前までの要予約
ご予約・お問い合わせ:06-6612-1234

取材協力:ハイアットリージェンシー大阪

 



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