こんにちは、Kiwakoです。
大阪市内にありながら都会の喧騒を離れたアーバンリゾートホテル・「ハイアット リージェンシー 大阪」では初夏にふわさしい見た目にも爽やかなレモンをーテーマにしたアフタヌーンティー & ブッフェ「Lemon 3 T(h)ree」を5月20日（土）より期間限定で開催します。
一足早く、プレス発表会へお邪魔しましたので、気になるアフタヌーンティー & ブッフェの様子をレポートします。
目次
「ハイアット リージェンシー 大阪」で初夏にふさわしいレモンがテーマのアフタヌーンティー & ブッフェが開催
アフタヌーンティースタンドだけではなくブッフェメニューも揃い、毎回満足度の高い「ハイアット リージェンシー大阪」でのアフタヌーンティー & ブッフェ。
2023年の初夏は、この季節にふさわしく爽やかなレモンがテーマです。
初夏の装いにぴったりの、見た目にも爽やかなスイーツやセイボリーが揃いました。
もぎたてのレモンをイメージできる“Tree（木）”と、メニュー構成では「3」つの調理法や「3」種の味わいなど“Thre「3」”にこだわり、この2つの要素を掛け合わせた造語「T(h)ree」として、趣向を凝らしたレモンとの掛け合わせで、遊び心あふれるアフタヌーンティー & ブッフェを楽しめます。
爽快な味わいのウェルカムドリンクでスタート
（出典：ハイアット リージェンシー 大阪）
まずは、爽快な味わいが特徴のノンアルコールカクテルのウェルカムドリンクがお出迎え。
ロンネフェルト®️の「モルゲンタウ」をベースに、ミントシロップやフレッシュミントを加え、ライムを添えて仕上がった「モルゲンタウモヒート」です。
初夏にふさわしい清涼感を感じられるドリンクで、アフタヌーンティー & ブッフェへの期待感も高まります。
「3」段のアフタヌーンティースタンド
ティースタンドの1段目はスイーツプレート。
シチリア、瀬戸内、和歌山と「3」地域で採れたレモンを使用し、風味・酸味にこだわったスイーツが揃います。
どれもおいしかったのですが、とくにお気に入りだったのが「レモンキャラメルタルト」。
ぷっくりとしたしずく型のフォルムも愛らしく目を引きます。
レモンカスタードのほのかな酸味とキャラメルの香ばしさが相性抜群。
甘さもありつつ、後味はさっぱりと爽やかで、後を引くおいしさ。
・3レモンムース
・レモンキャラメルタルト
・レモンジンジャートリュフチョコレート
・レモンチーズマカロン オレンジコンフィ
「3」種の調理法にこだわったセイボリープレート
2段目のセイボリープレートには、“スチーム（蒸す）”、“ボイル（煮る）”、そして“ベイク（焼く）”という「3」種の調理法にこだわったメニューが勢揃い。
どのセイボリーにもレモンのアクセントが加わり、爽やかな味わいに仕上がっています。
甘いものが多いと最後まで食べきれない……となりがちなアフタヌーンティーですが、爽やか風味のセイボリーが充実していることで最後まで飽きることなく全てのメニューを楽しめました。
・パルケットキッシュ（チーズ、ほうれん草、レモン胡椒）
・テリーヌ （エビ、ホタテ、野菜、レモンラペ）
・アスピック タンと野菜のゼリー寄せ レモンフレーバー
・ウフファルシー（レモンオイル、マッシュポテト、ドライトマト）
「3」種のシトラスを楽しめるスコーンプレート
スコーンプレートでは、レモンと甘夏みかんをじっくり煮詰め、ゆずの皮で香り付けをした「3」種のシトラスを使ったジャムとクロテッドクリームを合わせてさくさくのスコーンを楽しめます。
ジャムは甘さもありつつ、シトラスの爽やかな風味が初夏の雰囲気にぴったり！
とくにホワイトチョコレートを練り込んだホワイトチョコレートスコーンには、ぜひジャムを合わせていただくのがおすすめ。
・プレーンスコーン / ホワイトチョコレートスコーン
・シトラスジャム / クロテッドクリーム
レモン満載のブッフェメニュー
ブッフェにはグラスデザート、パフ、クッキー、フィンガーサンドウィッチのカテゴリーより、それぞれ「3」種のメニューが揃います。
どれも「3」へのこだわりがあり、そんなこだわりにも注目です。
フィンガーサンドウィッチには、自家製の酵母菌を使用した「イングリッシュマフィン」、「ソフトブレッド」、「ホワイトブレッド」の3種のブレッドをご用意。
夏野菜のカポナータやジャンボンブラン（ボイルハム）、鴨パストラミなどをさまざまなレモン香るコンディメントとともにサンド。
色鮮やかで見た目も美しいグラスデザートは、「3」種のフルーツと掛け合わせ、「３」レイヤー（層）に仕上げ、“クリーミー感”、“清涼感”、“果肉の食感”と「3」つの感覚を楽しめます。
バジルやコーヒーも使用したクッキーは、レモン風味と共にほろ苦さや爽やかさが合い、大人好みの上品な味わい。
また、アイスクリームやシャーベットもブッフェスタイルで自由にいただけます。
お皿とコーンを選んだり、好きにトッピングをしたりと、大人も童心に帰って楽しめる遊び心が嬉しいですね。
【グラスデザート 3種】
・Lemon×Berry – レモンベリーティラミス
・Lemon×Melon – 杏仁豆腐 メロンとレモンのジュレ カシスコンポート
・Lemon×Peach – レモンクレームブリュレ 紅茶のムース ピーチコンポート
【パフ 3種】
・Lemon×Cherry – トロペジェンヌ レモンクリーム チェリーコンポート
・Lemon×Mango – レモンマンゴーエクレア
・Lemon×Pistachio – レモンピスタチオカンノーリ
【クッキー 3種】
・Lemon×Basil – レモンバジルクッキー
・Lemon×Coffee – レモンコーヒークッキー
・Lemon×Hazelnut – レモンヘーゼルナッツクッキー
セイボリーブッフェ
【フィンガーサンドウィッチ 3種】
・Lemon×Duck – イングリッシュマフィンサンド 鴨パストラミ レモンサワークリーム
・Lemon×Pork – ポークスライダー ハニーレモンソース ジャンボンブラン
・Lemon×Tomato – 塩レモンホワイトブレッド カポナータ
アイスクリーム＆シャーベット
レモン / ピーチヨーグルト / マンゴーココナッツ / アボカドライム / チョコレート
「ハイアット リージェンシー 大阪」のレモン アフタヌーンティー & ブッフェで初夏の爽やかな雰囲気を楽しんで
爽やかな初夏の気候にぴったりの「ハイアット リージェンシー 大阪」で開催されるレモン アフタヌーンティー & ブッフェ「Lemon 3 T(h)ree」。
「３」という数字にこだわったメニュー構成にも注目です。
ぜひ、レモン アフタヌーンティー & ブッフェで涼しげで爽快感のあるひと時を過ごしてみては？
日時：2023年5月20日（土）〜土・日での開催
2部制 1部 12:00〜14:00 / 2部 15:00〜17:00※要予約
場所：1階「ロビーラウンジ」
料金：大人 5,800円 / 子ども（6〜12歳）2,900円（税・サ込み）
※6〜12歳：お子様スタンドでのご提供
予約・問い合わせ：ホテル公式Webサイトより
TEL：06-6612-1234（ホテル代表）
