こんにちは、AKIです。

暖かい日が続き、まぶしい陽射しを感じる季節。「フォーシーズンズホテル丸の内 東京」では、5月16日より初夏の訪れを感じる「メロン アフタヌーンティー」が始まります。

みずみずしいメロンの芳醇な香りと味わいを存分に楽しめるメニュー。これからの季節にぴったりの爽やかなアフタヌーンティーを取材してきたので、ご紹介します。

暖かく親しみに満ちた雰囲気のフレンチビストロ「MAISON MARUNOUCHI（メゾン マルノウチ）」

東京駅・八重洲南口より徒歩約4分の立地にある「フォーシーズンズホテル丸の内 東京」。都心の隠れ家のような、たくさんの人たちが行き交う東京駅近くとは思えない、ゆったりとしたラグジュアリー空間が広がるホテルです。

その7階にあるフレンチビストロ「MAISON MARUNOUCHI」は、洗練された空間ながら暖かみのある居心地のよいダイニング。東京駅などの景色を眺めながら、アフタヌーンティーを楽しめます。

メロンの爽やかな香りと味わいを贅沢に楽しむ「メロン アフタヌーンティー」のメニュー

気品高い香りのマスクメロンを主役に、エグゼクティブ ペストリーシェフのパトリック・ティボー氏が厳選した3種のメロンを使用したスイーツ、「台湾烏龍 メロンソーダ」のウェルカムドリンク、ミシュラン3つ星を誇る「SÉZANNE（セザン）」の総料理長 ダニエル・カルバート監修のセイボリーと、贅沢な内容の「メロン アフタヌーンティー」。

その魅力あふれるメニューをご紹介します。

ウェルカムドリンク「台湾烏龍 メロンソーダ」

まずは、ウェルカムドリンク「台湾烏龍 メロンソーダ」。ジューシーなメロンのあまい香りと爽やかな台湾烏龍茶、そしてトニックウォーターでビターに仕上げた大人のためのメロンソーダです。

初夏のアフタヌーンティーにふさわしい、清涼感あるドリンク。メロンの風味を存分に感じ、控えめなあまさとバニラアイスクリームのひんやり食感を味わえます。

ミシュラン3つ星「SÉZANNE（セザン）」の総料理長監修の味を堪能できるセイボリー

「フォーシーズンズホテル丸の内 東京」のアフタヌーンティーは、セイボリーのボリュームもあり、スイーツとのバランスも抜群。さらに、ミシュラン3つ星を誇る「SÉZANNE」の総料理長 ダニエル・カルバート監修という、なんとも贅沢なセイボリーです。

バジルの風味とトマトの味わいがさっぱりとおいしい冷製スープ「ガスパチョ」。カナッペは、サクッとした食感の「チキンとマッシュルームのパイ」、卵の味が濃厚な「デビルド エッグタルト」、スタンド3段目にあるチーズのコクを感じる「コンテチーズのグジェール」の3種です。

スタンド3段目には、「キュウリとソルトバター」、「スモークサーモンとクリームチーズ」、「コロネーション チキン 」のサンドウィッチ。

見た目もうつくしいサンドウィッチは、どれも食べやすくアフタヌーンティーにぴったりのサイズ感でした。

とくにお気に入りなのが、カレー風味とレーズンのあまさが絶妙の「コロネーション チキン 」。レーズンのあまさがほかの素材を引き立てていて、口の中で広がるカレー風味とあまさで幸せな気分になりました♡

爽やかなメロンの香りと味わいを贅沢に楽しむスイーツ

スタンドには、4種のメロンのスイーツ。

小さなメロンのフォルムがかわいい「メロンメロン」は、ハニーデューメロンの果肉をメロンムースで包んだスイーツです。

「メロン シュー」 は、中に赤肉メロンのゼリーとバニラクリーム、トップにフレッシュなカンタロープメロンを添えたもの。口の中に広がるバニラクリームやメロンのジューシーさ、シュー生地とサブレの食感など、いろんな味と食感を楽しめます。

一輪のバラをイメージし、手作業で丁寧に重ねて作られた華やかな「メロン タルト」。シャンティクリームとジューシーなマスクメロンが口の中でとろけていく「メロン ショートケーキ」と、メロンの味と香りを存分に堪能できるスイーツの数々。

一品一品が見た目も味も繊細で、優雅な気分になるスイーツです。

さらに、スタンドとは別で「メロン パンナコッタ」も登場。

パンナコッタのクリーミーさと、メロンゼリーやフレッシュなマスクメロンのさっぱりとした味わいを楽しめます。

アフタヌーンティーにかかせない2種のスコーン

プレーンとバニラの2種のスコーンは、サクッとした食感のあと、しっとりとした食感に。サイズも大きく、食べ応えもありました。3種のコンディメントで、いろんな味も楽しめます。

さらに、メニューに載っていないマドレーヌも♡サプライズで、ローズの香り漂う上品な味がおいしいマドレーヌまでありました。

盛りだくさんの内容で、お腹いっぱいになるアフタヌーンティー。ぜひお腹をすかせて、行ってくださいね。

スイーツに合うティーセレクション

ひとり1杯つく「はちみつ ジャスミン ロイヤルミルクティー」は、爽やかなジャスミンの風味と蜂蜜のほんのりとしたあまさ、ミルクのクリーミーさがおいしい紅茶です。

次に、4種類ある中から選べる「アジア ティー エクスペリエンス」。

こちらの4種は、季節のアフタヌーンティーに合うものを、セレクトしています。

私は、スイーツとの相性もよい「キームン・クイーンズホープ」をチョイス。気品ある香りがおいしかったです。

そのほか、クラシックティーやフレーバーティー、コーヒーなどは90分間フリーフロー！アイス対応している紅茶やコーヒーがあるのも、嬉しいポイントでした。

「メロン アフタヌーンティー」で優雅な初夏のひとときを

ウェルカムドリンクに卓越した技術が光るメロンのスイーツ、ミシュラン3つ星のセイボリーに種類豊富なティーセレクション。「メロン アフタヌーンティー」は、とても贅沢な内容でした。

ラグジュアリーな空間で、これからの季節にぴったりのメロンを存分に味わうことができるアフタヌーンティー。ぜひ、「フォーシーズンズホテル丸の内 東京」で優雅な初夏のひとときをお過ごしくださいね。

Tweet