こんにちは。Remiです。
今回は、由布院の素敵な宿と周辺グルメをご紹介します。
由布院はグルメや素敵な宿が沢山あるので、せっかく行くならゆっくりしたいと、今回は２泊で楽しみました。
今回の宿選びは、毎年訪れる程由布院をよく知る方からオススメしていただいた宿に宿泊しました。
一つ目は、由布岳を目の前に望むホテル。
湯布院 ゆふいんホテル秀峰館
由布院駅から徒歩で約１０分、車で２分ののどかな田園地帯に佇むホテルです。
（駅から送迎有り。）
広々としたロビーは庭園を望み、
売店ではスナックやお土産などが揃います。
お部屋は和室と洋室があります。
今回泊まったのは、由布岳側の18畳の和室。
６名まで泊まれる広々としたお部屋です。
窓際へ行くと、
標高1584mの雄大な由布岳の全景が目の前に！！
なんとも贅沢なロケーションです。
お抹茶と菓子をいただき、いざ展望大浴場へ！
絶景露天温泉と絶品ボリューム満点の会席を♡
（画像：秀峰館HPより）
秀峰館では、由布岳の眺めを大浴場と露天風呂でも楽しむことができます。
吹き抜ける風を感じながら贅沢なひととき。
そして、この宿がオススメのもう１つの理由がその会席料理。
自社牧場で育てた豊後牛をはじめ、地産の食材を用いた季節替りの料理をいただく事ができます。
（季節やプランによって内容は異なります。）
まずは食前酒の梅酒とともに、
由布院の地ビール「ゆふの豊純」と由布院の天然水を使った「ゆふいんサイダー」で乾杯！
先付、前菜
銀杏豆腐キャビア乗せ、鮎の煮浸し、市松柿ロール、南瓜ウニムースなど。
お造り
煮物：百合根万十
鍋物：極上豊後牛しゃぶしゃぶ
焼物：甘鯛や豊後牛ステーキ
デザート
どれも素材のうまみたっぷりでとても美味しくかったので
残さず食べたらお腹いっぱい！
食後にまた温泉に浸かりながら少しでもカロリーを消費しました。
そして朝食もたっぷり！！
地元の山菜やお米、卵や豆腐をいただいて朝からしっかりエネルギーチャージ！
食後には、隣接するレストランで由布岳を眺めてコーヒーブレイク。
スタッフの方々の温かいおもてなしと美食や絶景、温泉に癒され、快適なステイでした。
続いては、このホテルと合わせて行きたい、由布院で絶対オススメのランチスポット！
