こんにちは、Mayukoです。

大阪・梅田にできた話題の新スポット「グラングリーン大阪」、「うめきた公園」内に位置する「ザ ジャクソン ガーデン」は、ウェディングとレストラン一体型の施設です。

そんな「ザ ジャクソン ガーデン」での、都会的な街並みと豊かな自然が交差するこの場所で“日常の中の非日常”、“Sparkling Celebration”という体験のコンセプトを掲げた、⼼躍るコース仕立てのアフターヌーンティの様子をご紹介いたします。

「ザ ジャクソン ガーデン」で味わうアミューズ、メイン、スペシャリテ、デザートと続くコース仕立てのアフタヌーンティー

パリコレのスイーツなども手掛ける近藤パティシエがプロデュースするアフタヌーンティーが関西で初めて誕生。近藤パティシエは、パリ7区「ジャン・ミエ」を経て、パリ5区「ジェラール・ミュロ」では日本人初のシェフパティシエとして活躍。帰国後は国内の数々のホテルでシェフパティシエを務め、現在は関東で数店舗展開する「パティスリーパブロフ」のシェフとして、新たなジャンルのスイーツを追求しています。

「ザ ジャクソン ガーデン」では、そんな近藤パティシエが監修するアフタヌーンティーを、贅沢にコース仕立てで堪能！

ウェルカムドリンクは、初夏にふさわしいグリーンアップルのシロップと緑茶で、さっぱりとしつつもアップルの甘さがほんのり感じられるアイスドリンク。ライム入りで見た目もとっても爽やか。

ビバレッジには、「ザ ジャクソン ガーデン オリジナルブレンドティー」をはじめ、上質な茶葉にこだわった紅茶・ハーブティーと、ソムリエがブレンドしたシーズナルのティーモクテルを、フリーフローでいただけます。

アミューズには、フォワグラマカロン。

こちらは、「ザ ジャクソン ガーデン」のお料理のハイライトでもあるそうです。旨味と香りを活かし丁寧に仕上げたフォワグラのテリーヌと、アクセントに爽やかなジンジャーソースをマカロンでサンドされています。

生姜の触感とフォワグラのテリーヌがとても良く合い、１品目からとてもおいしく、これからどんなお料理が続くのだろうとワクワクさせられました。

季節ごとに変わるお花にも注目！パティシエ⾃慢のセイボリーとケーキが8種彩られた宝⽯箱のようなティーボックス

次にメインの“8種のティーボックス”スタイルで提供されます。

セイボリー4種とケーキ4種を宝石のようにボックスに並べられた、近藤パティシエが監修した8種のティーボックス。なんといっても宝石箱のようなビジュアルのお料理たちだけも美しいのに、下段の引き出しからは季節のフラワーボックスが。誰もが癒される演出です。

そしてこちらのフラワーボックス、誕生日や結婚のお祝い、記念日のためのサイン付きプランも用意されています。

今回、特別にお誕生日バージョンを見せていただきました！素敵すぎるサプライズ演出、喜んでいただけること間違いなしですね。

宝石箱の中には本格フレンチの味わいを楽しめるこだわりのセイボリー4種と
メロンやマンゴーなどの旬のフルーツをふんだんに使った甘酸っぱく爽やかなスイーツ4種。

私が特に気に入ったスイーツをご紹介。

「完熟マンゴーとココナッツのタルト」は、甘い完熟マンゴーとココナッツの相性が抜群。タルトもサクサクです。「メロンとミントのブランマンジェ」は、フレッシュなメロンとブランマンジェとのマリアージュがとても良く合い、絶品でした。

セイボリーのおすすめは、何といっても和牛の旨みが広がるオリジナルバーガー。温かいまま提供され、じゅわっと肉汁が広がる贅沢な一品です。

できたてふわとろで提供されるスペシャリテの「フレンチトースト」

スペシャリテのフレンチトーストは、「パティスリーパブロフ」の人気メニューだそうです。特別なアパレイユに十分に染み込ませてから焼き上げ、表面はパリッと、中はふわふわとろとろ。

温かく出来立てのフレンチトーストがアフタヌーンティーで頂ける贅沢さ！本当に幸せな気持ちになります。「またこれだけ食べに来たい！」と思えるほど、甘すぎず、上品で奥深いお味でした。

コースの最後には、直前で仕上げるこだわり素材の濃厚な「ミルクジェラート」

最後にはできたてほやほやのミルクジェラート。添えられていたパリパリで塩気のあるチュイールとの相性も抜群です。

西日本で初めてホルスタインが上陸した淡路島の選ばれし酪農家による、おいしさを追求した限定極上牛乳“匠”を使用。とても濃厚なコク・旨味があるのに、軽さもあり、コースの最後にふさわしい一品でした。

「グラングリーン大阪」、「うめきた公園」の緑に囲まれなが、らゆったりアフタヌーンティーをいただけて幸せな気持ちに。

どのお料理も見た目はもちろん、味がとても繊細で甘すぎず、幅広い世代の方に親しまれるラインナップでした。
どれも本当においしくて、また来たいと思わせてくれるアフタヌーンティーです。

平日限定で、通常2時間のところ、“3時間”ゆったりと過ごせるプランも。

ぜひ、新緑の美しい季節に、「ザ ジャクソン ガーデン」のアフタヌーンティーで、初夏を感じ、ゆっくりとお食事を楽しむのはいかがでしょうか？

取材協力：ザ ジャクソン ガーデン

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