こんにちは、aikoです。

まだまだ寒い日が続くなか、春の訪れを感じさせる、やわらかな桜色に心がときめく季節。

そんな時期にふさわしい、上質で華やかなコラボレーションフェアが始まりました。今回ご紹介するのは、日本発のジュエリーブランド「４℃」と、みなとみらいの洗練された空間で食事を楽しめる「アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜」のコラボレーションイベント「SAKURA Sweets Collection」。

春が待ち遠しくなる桜色のアフタヌーンティーやスイーツをレポートします。

「４℃」×「アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜」コラボレーション背景

かけがえのない人へ想いを託すギフトを大切にしてきたジュエリーブランド「４℃」と、人生の節目や日常に寄り添う「記念日プロデュース」を掲げるアニヴェルセル。

両ブランドが大切にしてきた価値観が重なり、今回のコラボレーションが実現しました。

「人生のさまざまなシーンに寄り添う体験を届けたい」という想いが込められています。

「４℃」とは、氷が張った水底で魚たちが唯一生息できる温度を表しています。ブランド名にこめられたのは、「水のようにピュアでしなやかでありたい、すべての生命に潤いを与えたい」という願い。

「水」をブランド名の由来とする４℃と水辺の街、横浜・みなとみらいに佇む「アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜」のロケーションがより一層のコラボレーションの親和性を高めています。

４℃ SAKURA Collectionから着想を得た「SAKURAアフタヌーンティー」

今回のアフタヌーンティーは、桜の鮮やかな色彩と４℃のジュエリーの煌めきを表現した、春限定のアフタヌーンティー。

2026年1月30日発売の「４℃ 2026 SAKURA Collection」の世界観を表現した美しいスイーツの数々を楽しめます。
 

スイーツ(上段)

ティースタンドの上段には、今回のアフタヌーンティーを象徴するスイーツが並びます。

なかでも印象的なのが「桜薫るいちごのムース」。表面は金粉でコーティングされ、４℃のジュエリーを思わせるピンクゴールドの輝きを表現しています。
ふわりと軽やかなムースは、口に含むと桜の香りといちごのやさしい甘みが広がります。

グラスに仕立てられた「桜のジュレ」は、マスカルポーネとチェリーを合わせた一品。
果実感のある甘酸っぱさが特徴の「ライチとグレープフルーツのパートドフリュイ」が添えられています。

スイーツ(下段)

下段には、焼き菓子や定番スイーツが3品。
桜の塩漬けをあしらった「桜のフィナンシェ」は、バターのコクの中にほんのりとした塩味がアクセントとなり、甘さを引き締める大人の味わいです。

ラズベリーのマカロンは、白とピンクの配色が春らしく、見た目の可愛らしさと甘酸っぱい味わいが印象的。

個人的には、大好きな「ベイクドチーズケーキ」が用意されているのも嬉しいポイントでした。

セイボリー

別皿で提供されるセイボリーは、春の食材をふんだんに使ったラインナップ。
まず目を引くのが優しい色合いの「じゃがいものポタージュ〜桜の薫り〜」。なめらかな口当たりのポタージュに、桜の香りがほんのりと重なり、スイーツの合間にほっと一息つける存在です。

「桜鯛のフリット」は、衣は軽やか、中はふっくらとした仕上がり。素材の旨みを生かした味付けで、春らしい華やかさを感じさせます。

「オニオンコンフィと合鴨のオープンサンド」は、甘みのある玉ねぎと合鴨のコクが好相性で、食事としての満足感も十分。

さらに「桜エビとサーモンのタルト」は、香ばしい風味がアクセントとなり、全体のバランスを引き締めています。

アフタヌーンティーには、紅茶・コーヒーなど約16種類のドリンクがフリーフローで付き、桜色のスイーツとともにゆっくりと堪能できます。

アフタヌーンティー以外にも楽しめる「SAKURA Sweets Collection」

桜薫る和栗の生搾りモンブラン

４℃「SAKURA Collection」のピンクゴールドのジュエリーをイメージし、色味から繊細な質感までこだわった春限定の特別なモンブラン。
注文後に目の前で仕上げてくれるので、搾りたてならではの和栗の優しく上品な甘い香りが口いっぱいに広がります。

和栗ペーストにはほんのりと桜のニュアンスを調和させ、仕上げに桜パウダーと金粉を贅沢にトッピング。
美しいジュエリーのような煌めきが楽しめる美しいスイーツです。

桜といちごのミルフィーユパンケーキ

アニヴェルセルの結婚式で人気のデザート「クレープシュゼット」と「クレームブリュレ」から着想を得て誕生した大人気商品のミルフィーユパンケーキ。今回は、春限定の装いで新登場です。

香ばしくキャラメリゼされた表面はサクッと軽く、中はもっちりとしたクレープ生地とコクのあるカスタードクリームが重なり、モチモチとサクサクの食感のコントラストが楽しめます。

フレッシュないちごと苺アイスの甘酸っぱさが春らしさを演出し、金箔をあしらった桜クリームがジュエリーのような特別感を添えています。

季節限定ドリンク

桜色の彩りと春の高揚感をグラスに映した、季節限定のドリンクも4種類が登場。

アニヴェルセルオリジナルのロマンスティーを使用した「SAKURAストロベリーロイヤルミルクティー」は、上品な甘さが特徴で、HOTとICEの2種類から選べます。

美しいグラデーションが楽しめる「SAKURAスパークル」のほか、桜シロップを忍ばせたグラスにスパークリングワインを注ぎ、ほのかなピンク色へと変化する様子を楽しめるアルコールドリンク「SAKURAブロッサム」も。

ドリンクでも『SAKURA Sweets Collection』の世界観を存分に堪能できます。

「アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜」で春の訪れを感じるSAKURAアフタヌーンティーを

４℃の世界観を、スイーツという形で体験できる今回の「SAKURAアフタヌーンティー」。

桜をテーマにしたメニューの数々に、春の訪れが待ち遠しくなりました。

みなとみらいの洗練された空間で過ごす、穏やかで華やかなティータイム。

「４℃」×「アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜」の今だけの特別なコラボレーションをお見逃しなく…♡

取材協力:アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜

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