こんにちは、Sayakaです！

もうすぐハロウィン、そして次はクリスマスですね♡

昨年オープンしたTHE STRINGS表参道にある『BAR ＆ GRILL DUMBO』のクリスマス新メニューを、一足お先に体験させて頂きましたのでご紹介致します！

表参道で味わえるニューヨークスタイル 『ザ・ストリングス(THE STRINGS)』

2017年11月にオープンした『THE STRINGS』は表参道駅出口直結という好立地で、表参道の新たなランドマークとしても注目されています。

その2階に『BAR ＆ GRILL DUMBO』さんがありますが、表参道のイルミネーションが窓から見えるロケーション抜群のレストランです。

トリュフ尽くしの贅沢な『クリスマスディナーコース』なら表参道で♡

今回試食させていただきましたクリスマスメニューはこちら！

【前菜】フォアグラと信玄鶏胸肉のゼリー寄せマンサ二－リャ風味　トリュフドレッシングのリース風サラダ

クリスマスメニューということで、サラダはリース風に盛り付けられていました。

フォアグラと信玄鶏は、香り豊かなシェリー酒風のマンサ二－リャとトリュフで香りづけしています。

パンはライ麦パンと、パン オ ルージュという赤ワイン風味の2種。

赤ワインのパンは初めてでしたが、ほんのり香りがあってお料理とも合っていました♡

【メイン】和牛ロース肉のローストビーフ　トリュフとマデラ酒のペリグーソース

低温で調理された和牛は、しっとり柔らかく舌で溶ろけてしまいそうでした！

トリュフを贅沢に仕様した甘みのあるのペリグーソースは、濃厚なのにさっぱりとした味わいでお肉との相性もバッチリです。

今回は使用されていたのはオータムトリュフでしたが、クリスマス時期には黒トリュフを使用予定とのことでした☆

【デザート】ホワイトモンブラン

粉雪が舞ったかのような真っ白なモンブランで、中にはマロンクリーム・アーモンドクッキー・カシスゼリーなどが入っており普通のモンブランとは逆転の発想で作られておりました。

お皿の手前には飴細工とカシスのソルベが飾られていて、表参道のイルミネーションをイメージしたキラキラのデコレーションがとても綺麗でした。マロンとカシスもうまくマッチしています。

クリスマスコースの予約は10月1日スタート！

溢れ出すチョコレート！サプライズケーキ

オプションで可愛いケーキもオーダーできますが、そのケーキの中身はというと。。

バームクーヘンの空洞部分に、マーブルチョコレートが詰め込んであり、ケーキは生クリームとチョコレートでコーティングされています。

ナイフをいれると中からカラフルなチョコレートがあふれ出す仕掛けになっていてまさにサプライズケーキにふさわしい演出です。

これはテンションが一番上がりますよー！

サプライズクリスマスケーキは、

1Ｆ　カフェ＆ダイニング ゼルコヴァと、

2F　バー&グリルダンボで12月3日～25日まで提供予定です。

カラフルアソート　2900円/フルーツアソート3600円

※税込み、サービス料12%別途

表参道のイルミネーションを眺めながらクリスマスディナーを堪能してはいかがですか？

Sayaka @ Tokyo

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