こんにちは NIA です♡

 

インターコンチネンタル東京ベイのシェフズ ライブ キッチンで期間限定で開催されている「日本を味わおう 第14弾 北海道 フェア」。

 

 

日本を味わおう 第14弾 北海道 フェアが

約２か月間の期間限定 で開催されるということで

一足お先に試食会に行ってまいりました！

 

今回はその魅力あふれるメニューやブッフェの様子をご紹介します♪

 

 

インターコンチネンタル東京ベイの北海道フェアとは？

 

シェフズ ライブ キッチンの北海道フェアでは、「ヘルシー、ビューティー、フレッシュ」をコンセプトに、北海道の食材を使ったメニューを楽しむことができます。

 

シェフズ ライブ キッチンの佐藤克紀料理長は北海道ご出身。

 

北海道フェアは、そんな北海道出身者ならではの目線で食材の視察や試食を行い選んでいるため、こだわりのメニューが並んでいます。

 

郷土料理やご当地メニューなども加え、

北海道にちなんだ料理約20種類を

定番メニューとともにいただけるという

何とも豪華な期間限定ブッフェ。

 

早速北海道フェアのディナーブッフェのメニューをご紹介していきます♪

 

インターコンチネンタル東京ベイ、北海道フェアのディナーメニューとは？

私が北海道フェアでいただいたのは ディナーメニュー。

 

ブッフェの種類が多かったため、全種類はご紹介できませんが、メニューの中から厳選してご紹介させていただきます！

 

【ファーストディッシュ】 コラーゲンたっぷり北海道産カスベのスープ

まずは、柔らかい身とコリコリとした軟骨を旬の野菜と合わせた美肌健康スープが、ファーストディッシュとしてテーブルに運ばれてきます。

 

【サラダ】札幌名物 ラーメンサラダ

札幌発祥の冷製サラダはたくさんの野菜の具がメインのヘルシーな一品に。

 

【サラダ】タコと夏野菜のさっぱりサラダ

女性人気 NO1夏野菜のアボカドとタコの入ったパワーサラダ。

 

タコはタウリンが豊富で夏バテ防止の効果もあるんだとか。

 

【前菜】とうもろこしのフラン ・ アイスパインのテリーヌ ・ 北海道クリームチーズとスモークサーモンのキッシュ etc…

卵の殻のような容器に入ったとうもろこしのフランを始め、アートのような1口サイズの前菜は見ても食べても満足！

 

【温菜】北海道産シーフードのブイヤベース

魚介の旨味がたっぷりと出たブイヤベースは

私の友達も3回おかわりするほど夢中になる味！

 

【温菜】カジキマグロのソテー 北海道ビーツのバターソース

栄養豊富と言われているカジキをビーツのと合わせていただく見た目も綺麗なソテー。

 

【温菜】北海道産カラフルポテトとベーコンのチーズ焼き

香ばしく焼いたベーコンとホクホクのじゃがいもに、仕上げとして目の前でラクレットチーズをかけていただけます！

 

【温菜】北海道産ポークのロースト ハスカップソース

独特な甘みと酸味が特徴のハスカップソースをつけていただくポークロースト。

 

【ライブコーナー】天ぷら (ディナーのみ)

ライブキッチンという名の通りライブ感を楽しめるメニューが数カ所あります。

 

目の前で揚げてもらう天ぷらは臨場感たっぷり！

 

天ぷらに添える塩は、カレー塩・抹茶塩・岩塩と面白いラインナップなのでぜひ試してくださいね♪

 

【ライブコーナー】寿司 (ディナーのみ)

 

その場で握ってもらえるお寿司コーナー。

 

メニューには、カロリーの記載がありますがこの日は関係なしにたくさん握ってもらいました♪

 

スタッフさんにお願いすると海鮮丼を作ってもらえるサービスも！

 

【デザート】北海道メロンゼリー・豆乳のパンナコッタ・レアチーズケーキ・パッションバナナ etc…

 

ブッフェの醍醐味でもあるデザート！

 

甘さに重さがなく、ペロッと胃袋に入ってしまいます。

 

チョコフォンデュのタワーやアイスバーもあるので

デザート分のお腹のスペースを必ず空けておくのをおすすめします。

 

 

【ドリンク】サマーカクテル ブルーベリーボムキャンディー (アルコール/ノンアルコール)

ブルーベリーとパッションフルーツ、爽やかなライムを使用した少し甘めなカクテルは、ブルーベリーの氷を崩しながらフローズンカクテルとして楽しめます♪

 

お酒を控えたいという方はノンアルコールも選べるので安心してくださいね。

 

女子会にも♡インターコンチネンタル東京ベイで楽しむ北海道フェア

 

ヘルシー・ビューティ・フレッシュを大切にした

色味も味も良いメニューは女子会に最適。

 

個人的に、ライブメニューでワクワク感を楽しめる

サマーカクテルはぜひオーダーしてもらいたい１杯です。

 

インターコンチネンタル東京で楽しめる北海道フェアは、約２カ月の期間限定。

 

北海道フェアに行かれる方は、ぜひ早めに予約して北海道の美味しさを味わってくださいね♪

 

 

         

Nia @Tokyo