こんにちは、Wakabaです。

東京湾に面し、ゆりかもめ竹芝駅に直結した『ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ』（以下「インターコンチネンタル 東京ベイ」）のイタリアンダイニング「TAVOLA TAVOLA by ZILLION（ターボラターボラ by ジリオン）」で、11月6日まで「BLACK晩餐会～魔女からのミステリアスコース～」が開催中です。

ハロウィン気分が味わえるミステリアスな空間で、魅惑のイタリアンコースを堪能してきましたのでご紹介します。

BLACKに染められた「インターコンチネンタル 東京ベイ」の「ターボラターボラ by ジリオン」

「インターコンチネンタル 東京ベイ」にある「ジリオン」は、洗練された大人の雰囲気が漂うイタリアンダイニング。
その奥にある隠し部屋のようなスペシャルな空間が、「TAVOLA TAVOLA by ZILLION」です。

「BLACK晩餐会～魔女からのミステリアスコース～」が開催中の現在は、BLACKをベースにデコレーションされており、ハロウィンや魔女を彷彿とさせるレストランに大変身！

店内は、時折スモークが立ち上がる怪しげな雰囲気。これから始まるコース料理に対する期待がどんどん高まります。

ちなみに、下の写真は通常時の「TAVOLA TAVOLA by ZILLION」の様子。

提供：インターコンチネンタル 東京ベイ

かなり雰囲気が異なりますよね。

「インターコンチネンタル 東京ベイ」で味わうサプライズあふれる魔女からのミステリアスコース

「BLACK晩餐会～魔女からのミステリアスコース～」は、かぼちゃ、紫いも、なす、りんご、カツオなどの秋の素材をふんだんに使用。旬の味覚をしっかり楽しむことができます。

そしてコースの流れの中には、魔女による仕掛けが隠されているとのこと！ワクワクしながら、今回はランチ限定コースをいただいてきました。

まずは、オリジナルカクテルで乾杯です。

シソの花とブルーベリーで飾りつけされているこちらのカクテルからも、モクモクとスモークが！

巨峰のリキュールをベースに、ウォッカやブラックパインリキュールなどさまざまな香りが複雑に絡まりあいます。
深みのある味わいで、後に続くお料理への期待と食欲を高めてくれるカクテル。

前菜： 黒魔法をかけたブラッティーナチーズと赤キャベツのマリネ 薔薇の生ハム添え

まず1品目は、生ハムで形どられたバラがなんとも華やかな前菜。
クリーミーなブラッティーナチーズが、ナイフをいれるととろりと広がります。

その下にはスパイシーなクミンで味つけされた赤キャベツのマリネ、周りにはフレッシュなラズベリーと色鮮やかな赤の食用バラが。

生ハムの塩味、ブラッティーナチーズのまろやかさ、ラズベリーのフルーティーな甘さ、そして紫キャベツのマリネのほんの少しのスパイシーさが合わさって、繊細な味のマリアージュを実現しています。

魔法にかけられたような初めての味わいに、感動しながら頂きました。

パスタ： サプライズパスタ3種盛り合わせ

なんと、パスタは少量ずつ3種類が味わえます。
色々な味を少しずつ、たくさんの種類を食べたい！そんな女性の心を満たしてくれる盛り合わせ。

１つめは、イカスミのロングパスタです。

ズワイガニを贅沢に使用。そこにトマトソースとイカスミのパスタが絡んで、海を感じる一品に。

２種類目は紫いものニョッキ。

自然な紫いもの甘みを感じるニョッキに、ゴルゴンゾーラの濃厚なソースが非常に合います。

パリパリの紫いもチップスに、歯応えのあるくるみ、モチモチとしたニョッキと、様々な食感を楽しむことができるパスタです。

3種類目はトルティーニ。

トルティーニとは、パスタ生地を薄く伸ばして詰め物をしたもの。

プリッとした食感と、クリーミーなアーモンドのフィリングが相性抜群でした。

メイン：大山鶏とサルシッチャのインヴォルティーニ スモークの香り

提供：インターコンチネンタル 東京ベイ

メインディッシュは、真っ白なスモークの中から姿を現しました！

食べ応えのあるジューシーな大山鶏を、サルシッチャで巻いた一品です。

その下にはクリーミーなマッシュポテトがたっぷり。

鶏肉からでたコクをいかしたバターソースと、インヴォルティーニ、マッシュポテトが絡まりあい、料理全体で肉の旨みをしっかりと味わえる一品です。

メインと一緒にいただいたパンはリュスティック。
パンと一緒に添えられているのは、シチリア産のオリーブオイルとポルチーニバターです。

ポルチーニバターからは、想像以上にしっかりとポルチーニの香りが！秋の気配を感じる一口に、幸せな気分になりました。

ドルチェ： 魔女の実験　チョコレートドーム

こちらのチョコレートドームは、最後の仕掛けとしてドームの上から温かいチョコレートソースをかけて完成です。

提供：インターコンチネンタル東京ベイ

ソースがかかると、だんだんとドームが溶けて中身が見えてきます。

なんとドームの中からは、冷たいバニラアイスクリームとキャラメリゼしたリンゴのケーキ、タルト・タタンがお目見え！

温かいチョコレートソースに、冷たいバニラアイスクリームとリンゴのタルト・タタン。一度に温かいものと冷たいものを味わえる、ハイブリッドなデザートです。

さらにチョコレートドームの周りには、マダガスカル産のコショウも数粒ほど散りばめられています。
甘さの中に感じられる、ピリッとしたスパイシーなテイストがアクセントに。

まるでプレゼントの箱を開けるときのような、ワクワク感を味わうことができる1皿でした。

「インターコンチネンタル 東京ベイ」でハロウィン気分のイタリアンランチ&ディナーを♪

たくさんの仕掛けがかけられたサプライズ感たっぷりの「BLACK晩餐会～魔女からのミステリアスコース～」は、「TAVOLA TAVOLA by ZILLION」にて11月6日まで開催中です。

BLACKに染められた魅惑の空間「TAVOLA TAVOLA by ZILLION」で、ハロウィン気分を存分に満喫しながら、非日常なイタリアンコースをぜひ体験してみてくださいね。

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