こんにちは、Sonokaです。

東京・銀座の並木通りに位置するライフスタイルホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」。

3階にあるオールデイダイニング「NAMIKI667」では、2023年6月30日（金）までの期間限定で、初夏の雨上がりをイメージした「Botanical Green Afternoon Tea（ボタニカル グリーン アフタヌーンティー）」が開催中です。

今回は、一足先にアフタヌーンティーにお伺いしました。

気になる詳細や、メニューの魅力をご紹介します。

銀座の歴史あるデザインに触れる「ハイアット セントリック 銀座 東京」

「ハイアット セントリック 銀座」は、東京・銀座の代表的な通りの1つである並木通りに位置するライフスタイルホテルです。

元々新聞社だったということから、ホテル内ではさまざまな形で活版文字や印刷物を目にします。

入口、フロント、各階のエレベーターホールなどにも、細部にわたってこだわりやストーリーが詰まっており、滞在するお客様を飽きさせません。

銀座という土地と伝統を大切にしながら、前身の特徴である活版文字を融合させたユニークなデザインを楽しめるホテルです。

高級感あるホテルのメインダイニング「NAMIKI667」

ホテルの3Fにある「NAMIKI667」は、ホテルの住所に由来した名前のレストラン。

斬新なインテリアと新しいメニューで、人々を魅了します。

エレベーターを降りるとすぐ、目の前に広がるのは全長約7mのバーカウンター。

その後ろには4Fへと繋がる大階段があり、開放感のある空間です。

バーカウンター前の赤色の壁には、活版文字をモチーフとしたアートがあり、1つ1つの文字がホテル名や地名、開業日などホテルにちなんだ文字を表しています。

また、外には約40mにわたる並木通り沿いのテラス席もあり、季節ごとに変わりゆく銀座の景色を眺めながらカクテルを楽しめます。

そのほか、広々としたダイニングエリアに個室のプライベートダイニングルームなどもあり、幅広い用途に対応しています。

サラダが主役の“ベジファースト”なアフタヌーンティー

2023年6月30日（金）までの期間限定で開催中の「Botanical Green Afternoon Tea（ボタニカル グリーン アフタヌーンティー）」。

“ベジファースト”をテーマに、ヘルシーなサラダと抹茶やピスタチオなど、グリーンカラーでいっぱいのアフタヌーンティーを楽しめます。

また、一部のスイーツはヴィーガン仕様で、健康やエシカルに対する意識の高さも感じられます。

鮮やかなサラダと美しいスイーツ、そして飲み替え自由なコーヒー・紅茶と共に、ヘルシーな午後のティータイムを満喫しましょう。

なお、5日前までに予約すると、すべてヴィーガン対応にすることも可能です。

「Botanical Green Afternoon Tea（ボタニカル グリーン アフタヌーンティー）」のメニュー

たっぷりのサラダを主役に置き、野菜を最初に食べることで、罪悪感なくスイーツを堪能できるアフタヌーンティー。

それぞれのメニューについてご紹介します。

キヌア、大麦、アボカドのグリーンサラダ ビーツのドレッシング

まずは、“ベジファースト”にメインのサラダから。

キレイに並んだアボカドが美しいサラダは、中央部分はキヌアや大麦などのスーパーフードを使った食感も楽しい1皿。

鮮やかなビーツのドレッシングをかけていただきます。

グリーンカラーのスイーツの数々

お待ちかねのスイーツたちは、そのどれもが緑色に輝く芸術作品のよう。

抹茶やピスタチオ、青りんご……と全体的にグリーンカラーでまとめられた新緑を思わせるスイーツの数々は、一部がヴィーガン仕様になっています。

・青りんごのムース（上段・一番左）

まるで本物の青リンゴのような見た目のスイーツの正体は、さっぱりとしたムース。
ミント香るりんごのゼリーとシナモン風味のダックワーズがたっぷり入り、仕上げにはデイリーフリーのチョコレートでできた枝がささっています。

・ヴィーガンパンナコッタメロン（上段・左から2番目）
ココナッツピューレ、オーツミルク、寒天などで作られたパンナコッタに、フレッシュなメロンをのせたもの。

メロンのジューシーさとココナッツのクリーミーな味わいが良い組み合わせです。

・抹茶シュークリーム（上段・右から2番目）
サクサクのシュー生地に濃厚な抹茶クリームがぎっしり詰まったシュークリーム。

生地、中身、トッピングのすべてに抹茶が使用された、抹茶好きにはたまらない抹茶づくしのスイーツです。

・ピスタチオタルト（上段・一番右）
ピスタチオを使った生地とチェリーを入れてしっとり焼き上げたタルトの上に、ホワイトチョコレートの入ったピスタチオクリームでトッピング。

クリームの中にはフレッシュなチェリーのジュレが入っており、濃厚なピスタチオとチェリーの甘酸っぱさのバランスがたまりません。

・ズッキーニケーキ（下段・左）
ズッキーニがたっぷりのパウンドケーキ。

生地に入ったカルダモンがスパイスとなり、爽やかな味に仕上げています。

トッピングには味噌風味の豆乳クリーム、上にはセロリの葉っぱを飾って。

・ヴィーガンピスタチオロール（下段・中央）
ピスタチオパウダーの入った生地に、ピスタチオペーストと豆乳クリームを合わせたロールケーキ。

ヴィーガン仕様なのが信じられないほど、濃厚でしっとりした味わいを楽しめます。

・ピスタチオチーズケーキ（下段・右）
ピスタチオの香りが楽しめるチーズケーキは、湯せんでじっくり焼き上げられたもので、かたすぎず程よい口当たり。

上にはクレソンの葉っぱが飾られているのも可愛らしいポイント。

7種類のスイーツそれぞれの見た目と異なる味わいや食感で、1つ１つ楽しみながらいただくことができました。

「ハイアット セントリック 銀座 東京」の“ベジファースト”なアフタヌーンティーで心地よい時間を

初夏の季節に、新緑を思わせるグリーンカラーで彩られた「Botanical Green Afternoon Tea（ボタニカル グリーン アフタヌーンティー）」。

心なしか、サラダを先に食べたことでスイーツをお腹いっぱい食べた後も心は軽やかでした。

テラス席で爽やかな風を感じながら健康的なサラダとスイーツをゆっくり味わって、心身ともにリフレッシュしてみてはいかがですか？

取材協力：ハイアット セントリック 銀座 東京

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