こんにちは、aikoです。

『ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留』（以下、「ロイヤルパーク汐留」）の「オールデイダイニング ハーモニー」では、秋の味覚をフルコースで堪能する「摩天楼ディナー 秋の味覚・日本の旨いもの」が開催中。

東京タワーの夜景と共に”日本の旨いもの”を味わうご記念日にもぴったりな褒美ディナーをご紹介します。

東京の夜景を一望する「オールデイダイニング ハーモニー」

「摩天楼ディナー」の会場となるのは、「ロイヤルパーク汐留」の24階に位置する「オールデイダイニング ハーモニー」。

大きく取られた窓からは緑豊かな浜離宮庭園や、東京の夜景を一望できます。

煌めく高層ビルと東京タワーの夜景を眺めながらのディナーはとても贅沢な気分に…♡

松茸や日本各地の秋の味覚を取り入れた今しか食べられないメニューをフルコースでいただく「摩天楼ディナー 秋の味覚・日本の旨いもの」は、11月30日までの期間限定です。

秋の味覚をいただく「摩天楼ディナー」のフルコースメニュー

松茸のプティキッシュ

コースの一皿目は、秋の味覚の代表ともいえる「松茸」を使ったプティキッシュ。

滑らかな食感のキッシュを口に運ぶと松茸がふわっと香ります。

これから始まるコースがより楽しみになるような上品な味わいの一品です。

秋彩宝石箱

キッシュに続くのが、秋の味覚がぎゅっと一箱に詰まった「秋彩宝石箱」。

蓋を開けるワクワク感も楽しめる食の宝石箱には、えび・サーモン・ハモンセラーノ・モッツアレラチーズ・銀杏・栗がきれいに盛り付けられています。

塩気や甘みがバランスよく散りばめられて色々な味を楽しめました。

フォアグラと青森県産銀の鴨とゴボウの旨塩ソース

3品目は、フォアグラと鴨を使ったアートのような一皿。

青森県産銀の鴨の上には贅沢にフォアグラが乗り、コブとカツオで取った出汁の旨みが凝縮されたソースがかかっています。

青森県産のゴボウと京人参で食感が楽しめ、彩りも豊か。添えられた紅葉が秋を演出しています。

鹿児島県産ハチミツ芋のスープ

オードブル3品の後には「焼き芋のスープ」が提供されます。

鹿児島県産のハチミツ芋を一度焼き芋にして甘みを引き出し、牛乳と生クリームでスープに仕立てた手の込んだ一品。

お芋の甘味が染み渡り、身も心もほっこりと温まりました。

鯛と蟹の蒸し焼きと埼玉県産黒舞茸のトマトバターソース

スープに続くお魚料理は、鯛の上にズワイムースを乗せてスチームした「鯛と蟹の蒸し焼き」。

ふんわり食感の鯛とズワイムースに濃厚なトマトバターのソースが絡み合い絶妙なおいしさです。

風味豊かな埼玉県産黒舞茸が添えられています。

3種肉料理盛合せ(子羊、佐賀牛、TOKYO X)

フルコースのメインを飾るのは、豪華なお肉の3種盛り。

一番左にあるのが、子羊のナッツロースト。粒マスタードにピスタチオとアーモンドを振りかけ香ばしく焼き上げられた子羊。添えられたなめらかなビーツポテトとの相性も抜群です。

真ん中は、ミディアムレアに仕上げた柔らかい佐賀牛のステーキ。お肉の旨みを引き出す赤ワインソースを付けていただきます。

一番右は東京の銘柄豚「TOKYO X」のポワレ。柔らかいお肉と下に敷かれた加賀蓮根のしゃきしゃきとした食感の対比が絶妙でした。

「摩天楼ディナー」では、メインのお肉3種類を選ぶことなく全部堪能できるという贅沢さ。

どのお肉もそれぞれおいしく、最後の一口はどれにしようかと悩みながらいただきました。

4種類から選べるデザート

締めのデザートは、4種より1品を選びます。

今回は、「シャインマスカットタルト　バニラアイスクリーム添え」をチョイス。

シャインマスカットを贅沢に使ったタルトを食後のコーヒー、紅茶と共に味わい、大満足なコースは全て終了です。

「ロイヤルパーク汐留」で涼やかな秋の夜景と「摩天楼ディナー」を楽しむ至福のひとときを

出典:ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留

松茸や舞茸、栗やさつま芋など秋の味覚と、佐賀牛やTOKYO Xなど、日本の旨いものをたっぷりと堪能できるフルコース。

涼しくなり空気が澄んだ秋の空は夜景がより綺麗に見えます。

 
「ロイヤルパーク汐留」で涼やかな秋の夜景と「摩天楼ディナー」を楽しむ至福のひとときを…♡

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